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Street food uguale Ballarò: il mercato migliore d’Europa

Palermo torna a essere reginetta dello street food, e stavolta lo fa grazie al suo preziosissimo mercato di Ballarò che, secondo Wimdu è il primo di cinque mercati europei dove provare il cibo da strada più gustoso. Wimdu, una delle più grandi piattaforme continentali per la prenotazione appartamenti privati per vacanza, ha ricavato dunque una classifica che sorride a Palermo, invitando i turisti a visitare il mercato. Con le sue prelibatezze, Ballarò ha fatto del cibo da strada una cultura da riportare in auge. Certo, serve il giusto progetto che la inquadri all’interno del mercato perché panelle, crocchè, meusa e stigghiola non possono prescindere dalla strada e dal vissuto sociale in cui hanno avuto origine. Tanti i motivi che portano Palermo e Ballarò in vetta alla classifica stilata da Wimdu: panelle ai ceci, fritti, crocchè di patate, teneri polpi e panino con la meusa sono ricette vincenti. Talmente vincenti da superare altre prelibatezze rinomate a livello non solo europeo, ma mondiale: tra le altre anche le aringhe e la carne di renna di Helsinki, che si piazza al secondo posto. Ma c’è di più: Palermo supera anche Berlino, che arriva al terzo posto per il suo currywurst, Bristol, che raggiunge […]

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Festa all’Antica Focacceria San Francesco: “Ben 180 anni e non sentirli”

Antica Focacceria San Francesco, ristorante palermitano di cucina popolare siciliana, compie 180 anni. In quasi due secoli di storia sono stati tantissimi i piatti proposti agli ospiti più vari ed esigenti, tutti preparati secondo le migliori ricette della tradizione. Per un traguardo così importante, Antica Focacceria San Francesco sceglie di festeggiare con tutta la città e invita i palermitani a una festa aperta a tutti con tanto cibo e musica. Un evento importante, che coinvolge tutto il ristorante e la suggestiva Piazza San Francesco da cui il locale prende il nome. Un’occasione unica per assaggiare le specialità di street food prodotte a vista: arancine, panelle, rascatura, crocché e focaccine “schiette” e “maritate” con la milza. Non si tratta solo di assaggi gratuiti, infatti i partecipanti avranno la possibilità di provare a realizzare le specialità guidati da cuochi esperti. Un’esperienza a tutto tondo: musica, risate, divertimento, cibo celestiale, e non mancherà una dolce sorpresa per tutti, in una cornice meravigliosa in cui Antica Focacceria San Francesco festeggia con la sua città e con altri importanti attori del tessuto sociale palermitano, come “Libera Terra”, associazione con la quale esiste ormai da anni una collaborazione fondata sullo stesso impegno e la stessa passione […]

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